Nutricionistas e FNDE promovem capacitação sobre alimentação escolar e agricultura familiar em Ubatã

Nutricionistas do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição (CECANE) da Universidade Federal da Bahia (UFBA), em parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), conduziram um curso de formação e capacitação abordando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), bem como a integração da agricultura familiar e a correta manipulação de alimentos destinados à merenda escolar. O evento ocorreu no Império das Festas e contou com a presença de representantes dos municípios de Ubatã, Ipiaú, Gongogi, Ubaitaba e Maraú.

Durante a semana, as nutricionistas se envolveram em várias atividades. Elas se reuniram com a Secretaria de Educação e o Conselho da Alimentação Escolar (CAE), além de realizarem visitas a creches municipais, escolas urbanas e rurais e as instalações de Merenda Escolar. O cerne da iniciativa foi fornecer orientações detalhadas sobre a incorporação da agricultura familiar na alimentação escolar, com ênfase na manipulação adequada, transporte e distribuição das refeições.

No dia da capacitação, um dos focos foi a explanação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), apresentando suas diretrizes e objetivos. Outros tópicos relevantes também foram discutidos, como a implementação de ações de educação alimentar e nutricional nas escolas e o papel e responsabilidades dos diversos atores envolvidos na gestão do PNAE.

A formação representou um passo significativo para aprimorar a qualidade da alimentação escolar oferecida nas instituições educacionais dos municípios participantes. A integração da agricultura familiar não apenas enriquece a dieta dos alunos com produtos locais e frescos, mas também fomenta a economia regional. Além disso, a atenção às práticas de manuseio e higiene assegura que as refeições sejam seguras e saudáveis para o consumo.

As nutricionistas planejam retornar aos municípios nos próximos meses para avaliar os avanços e o desenvolvimento contínuo das iniciativas implementadas. A colaboração entre instituições educacionais, órgãos governamentais e especialistas em nutrição visa garantir que as futuras gerações tenham acesso a refeições escolares nutritivas e bem-preparadas. (Interiorano)